にんにくは半分は薄切りに、半分はみじん切りにする。きくらげはお湯(分量外)で戻しておく。

白菜はざく切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは乱切り、しいたけは軸を落として薄切りに、豚肉は4cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を少量引き、豚肉を炒める。焼き色がついてきたらにんじんを炒め合わせる。

ピーマン、白菜、うずらの卵、きくらげ、えび、しいたけをいれさっと混ぜあわせたら、【A】を加えて中火にかける。

ひと煮立ちしたら弱火におとし、【B】を混ぜ合わせて回し入れ、混ぜながらとろみをつける。

別のフライパンにオリーブオイル、にんにくの薄切りをいれて弱火にかける。きつね色になったらみじん切りのにんにくを加える。

輪切り唐辛子、コンソメをいれて混ぜ合わせる。

鍋に【C】を沸かし、スパゲッティをパッケージの表示時間通りに茹でる。

湯を切って<7>のフライパンに加えてさっと混ぜ合わせて塩（分量外）で味を調えて器に盛り付ける。<5>をかける。