トゲトゲ・カマンべ・ルロハン
材料
(2人分)
豚バラ塊肉
200g
片栗粉
小さじ2
玉ねぎ
1/4個
小松菜
2〜3束
高菜
適量
うずらの卵（水煮）
2個
カマンベールチーズ
2個
ごはん
2人分
酒
大さじ2
サラダ油
適量
にんにく
1片
しょうが
1片
【A】
水
100ml
砂糖
25g
しょうゆ
大さじ1
手順
1
小松菜の根元を落とし、耐熱皿に乗せてふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。粗熱が取れたら4cmに切る
2
玉ねぎは粗みじん切りにする。
3
にんにく、しょうがをすりおろす。
4
豚バラ塊肉は1cm幅の拍子木切りにする。塩、こしょう（分量外）、片栗粉を揉み込む。
5
フライパンにサラダ油を熱し、<4>をカリッとするまで焼く。
6
焼き色がついてきたら<2>を入れて加熱し炒め、酒を加える。
7
アルコールが飛んだら<3>と【A】を加えて水分がなくなるまで煮詰める。
8
器にごはんを盛り付け、高菜を平らに広げてのせる。その上に<5>を盛る。
<1>を顔周りに差し込む。
9
うずらの卵を半分に切り、目に見立てて置く。カマンベールチーズを半分に切り、牙に見立てて置く。
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