小松菜の根元を落とし、耐熱皿に乗せてふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。粗熱が取れたら4cmに切る

玉ねぎは粗みじん切りにする。

にんにく、しょうがをすりおろす。

豚バラ塊肉は1cm幅の拍子木切りにする。塩、こしょう（分量外）、片栗粉を揉み込む。

フライパンにサラダ油を熱し、<4>をカリッとするまで焼く。

焼き色がついてきたら<2>を入れて加熱し炒め、酒を加える。

アルコールが飛んだら<3>と【A】を加えて水分がなくなるまで煮詰める。

器にごはんを盛り付け、高菜を平らに広げてのせる。その上に<5>を盛る。 <1>を顔周りに差し込む。

うずらの卵を半分に切り、目に見立てて置く。カマンベールチーズを半分に切り、牙に見立てて置く。