レタスは千切りにする。トマトは1cm角に切る。

玉ねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。にらは4cm幅に切る。

【A】は合わせておく。

フライパンにごま油を引いて中火で熱し、牛肉を炒めて塩こしょう少々（分量外）する。

焼き色がついたらにんじん、玉ねぎを加えて炒め合わせる。しんなりしたら【A】を加えて混ぜながら水分を飛ばす。

にらを加えてさっと炒め合わせる。

器にごはんを盛り付けレタスを敷く。<6>を乗せ、周りにトマト、シュレッドチーズを散らす。