ハニーマスタードソースエビチリ
材料
(2人分)
むきエビ
12尾
レタス
適量
長ねぎ
1/2本
トマト
1/2個
サラダ油
適量
【A】
水
100ml
豆板醤
小さじ1
ケチャップ
大さじ1
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
【B】
溶き卵
1個分
片栗粉
適量
【C】
粒マスタード
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
手順
1
えびは殻を剥き背側に切り込みを入れて背わたをとる。
2
<1>をボウルに入れ、流水ですすぎ、ペーパーで水分を拭き取る。塩こしょう少々（分量外）をまぶす。
3
レタスは千切りにする。長ねぎは粗みじん切りにする。トマトはざく切りにする。【A】を混ぜ合わせておく。
4
フライパンに多めのサラダ油をひき、エビを【B】を順番にまぶし、揚げ焼きにする。
5
両面にしっかりと焼き色をつけたら一旦取り出し、フライパンをペーパータオルでさっと拭き取る。
6
少量のサラダ油をひいて中火で熱し、長ねぎを炒める。しんなりしたらトマトを炒める。
7
【A】を加えて混ぜながらとろみがついたらエビを戻し、さっと混ぜ合わせる。
8
レタスを器に敷いて<7>を盛り付ける。
9
【C】を混ぜ合わせ、ココットなどに入れて添える。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！