みょうがは1本を輪切りにし、残りをみじん切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、重ねて千切りにする。

にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、みじん切りにしたみょうが、長ねぎを炒める。

香りが出てきたら豚肉を加え、ほぐしながら炒める。

【A】を加え、ひと煮立ちをしたら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで煮る。

中華麺をパッケージの表記通りゆでて、流水でよく揉み洗い水気を切る。

器に<6>、<5>を盛り付け、バジルをちぎって散らす。輪切りにしたみょうが、きゅうりを盛り付ける。