バジルミョウガジャージャー麺
材料
(2人分)
中華麺（ラーメン用）
2人分
豚ひき肉
150g
長ねぎ
1/4本
みょうが
3本（45g）
きゅうり
1/2本
バジルの葉
6枚
にんにく
1片
しょうが
1片
サラダ油
適量
【A】
水
150g
鶏がらスープの素
小さじ1
みそ
小さじ1
砂糖
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
豆板醤
小さじ1
【水溶き片栗粉】
片栗粉
小さじ2
水
大さじ1
手順
1
みょうがは1本を輪切りにし、残りをみじん切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、重ねて千切りにする。
2
にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
3
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、みじん切りにしたみょうが、長ねぎを炒める。
4
香りが出てきたら豚肉を加え、ほぐしながら炒める。
5
【A】を加え、ひと煮立ちをしたら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで煮る。
6
中華麺をパッケージの表記通りゆでて、流水でよく揉み洗い水気を切る。
7
器に<6>、<5>を盛り付け、バジルをちぎって散らす。輪切りにしたみょうが、きゅうりを盛り付ける。
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