チリコンカンジャージャー麺
材料
(2人分)
中華麺（ラーメン用）
2玉
豚ひき肉
160g
長ねぎ
1/2本
しょうが
1片
にんにく
1片
きゅうり
1/2本
サラダ油
適量
赤唐辛子（輪切り）
0.5g
温泉卵
2個
チリパウダー
お好みで
【A】
ミックスビーンズ
60g
カットトマト缶
150g
みそ
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
手順
1
長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
2
きゅうりは斜め薄切りにし、数枚重ねて細切りにする。
3
フライパンにサラダ油、<1>、赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。香りが立ってきたら、ひき肉を加える。
4
肉の色が変わったら、【A】を加えて炒める。
5
鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りに茹で、冷水で締める。
6
器に<5>、<4>、<2>を盛り付ける。<4>の上に温泉卵をのせる。
7
お好みでチリパウダーをかける。
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