ラビゴットジャージャー麺
材料
(2人分)
中華麺
2人分
きゅうり
1/2本
豚ひき肉
150g
玉ねぎ
1/8個
にんにく（すりおろし）
小さじ1
しょうが（すりおろし）
小さじ1
サラダ油
適量
【A】
水
200ml
鶏がらスープの素
小さじ1
味噌
大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
【水溶き片栗粉】
水
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
【ラビゴットソース用の野菜】
トマト
1個（150g）
玉ねぎ
1/8個（30g）
きゅうり
1/4本
【B】
オリーブオイル
大さじ1
レモン果汁
大さじ1/2
塩
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
少々
手順
1
【トッピング】きゅうりは斜め薄切りにし、重ねて千切りにする。
2
【ラビゴットソース】トマトは種を取り除き5cm角に切る。きゅうり、玉ねぎはみじん切りにする。
3
ボウルに【B】を入れ、よく混ぜ合わせる。<2>を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
4
【肉味噌】玉ねぎはみじん切りにする。
5
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、<4>を炒める。香りが出てきたら豚肉を加え、ほぐしながら炒める。
6
【A】を加え、ひと煮立ちをしたら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで煮る。
7
中華麺をパッケージの表記通りゆでて、流水でよく揉み洗い水気を切る。
8
器に<7>を盛り付け、<6>、<3>、<1>のきゅうりを盛り付ける。
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