ときめきこいのぼり握り寿司
材料
(2人分)
鮪（柵）
100g
サーモン（柵）
100g
えび（寿司用又は茹でて腹開きにしたもの）
4尾
卵焼き
4枚分（1枚/1cm程度）
いくら
40g
きゅうり
1/4本
焼き海苔
1枚
スライスチーズ
1枚
黒いりごま
適量
【酢飯】
ごはん
400g
寿司酢
大さじ2
手順
1
温かいごはんに寿司酢を加える。うちわであおぎながらしゃもじで切るようにして混ぜ込む。そのまま冷ましておく。
2
卵焼きは1cm幅に4枚切る。三角に切れ目を入れて尻尾を作る。（卵焼きが大きければカットして調整してください）
3
きゅうりは4枚分薄切りにする。三角に切れ込みを入れて尻尾と胸びれを作る。
4
鮪とサーモンは寿司用に薄切りにする。（幅がないときは斜めに削いだりして調整してください）
5
スライスチーズは20個分ストローなどで丸く抜く。焼き海苔は軍艦用で3cm×15cmで4枚作る。残りは胸びれ用に切る。
6
ラップを手に乗せ、<1>を15〜20g程度乗せる。一度ばらけないようにぎゅっと握る。
7
ラップに包んだまま、まな板の上で楕円に成形する。（少し上から押して転がらないように底を作る。）
8
そのまま器の上に並べる。軍艦用は海苔の端にご飯粒を潰してつける。酢飯の側面に一周巻きつける。いくら、きゅうりを乗せる。
9
それぞれネタをのせチーズ、ごま、海苔で鯉になるようにトッピングする。
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