cookpadtv
あさり出汁親子丼
立花慎之介
だし処たちばな庵
材料 (2人分)
みつば 4茎程度
長ねぎ 1/2本
あさり（砂抜き済み） 150g
鶏もも肉 220g
酒 大さじ3
ごはん 丼2人分
卵 4個
【A】
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1/2
水 100ml
和風だしの素 小さじ1
手順
1 みつばは飾りように少し取っておき、残りは粗く刻む。長ねぎは斜め1cm幅に切る。
2 鶏肉は余分な皮や脂肪分を除き、2~3cm角に切る。ボウルに卵を割り入れ、よく溶いておく。
3 フライパンにあさり、酒を加えてふたをし中火にかける。殻が開いたら取り出しておく。
4 ボウルでごはん、刻んだみつば、あさりから出た出汁大さじ1、塩ひとつまみ（分量外）を混ぜ合わせる。
5 【A】を加えて中火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、鶏肉、長ねぎを並べてふたをする。
6 鶏肉に火が通ったら溶き卵を2回に分けて回し入れ、お好みの硬さになるまで火を入れる。
7 器に<4>、<6>を盛り付けて飾りのみつばを飾る。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play

エピソード一覧

マルゲリータサンタフライドチキン

12/3 (火) 21:00〜22:00

鯛出汁クリームコロッケ

11/12 (火) 19:00〜20:00

鶏白湯中華丼

10/24 (木) 21:00〜22:00

きのこ出汁麻婆茄子

9/26 (木) 21:00〜22:00

えび出汁のキーマカレー

8/29 (木) 21:00〜22:00

あごだしでジャージャー麺

7/25 (木) 21:00〜22:00

昆布出汁でカオマンガイ

6/27 (木) 21:00〜22:00

あさり出汁で親子丼

5/30 (木) 21:00〜22:00

煮干し出汁つゆの天ぷら

4/25 (木) 19:00〜20:00

鰹出汁で小籠包

3/27 (水) 21:00〜22:00

ほたて出汁のグラタン

2/12 (月) 21:00〜22:00

贅沢に鯛出汁おでん

1/27 (土) 19:00〜20:00

手羽元出汁のクリームシチュー

12/14 (木) 21:00〜22:00

えび出汁の豆乳鍋

11/24 (金) 21:00〜22:00

あさり出汁の天津飯

10/23 (月) 21:00〜22:00

きのこ出汁のリゾット

9/22 (金) 21:00〜22:00

昆布出汁のスープカレー

8/16 (水) 19:00〜20:00

煮干し出汁で冷やし中華

7/27 (木) 21:00〜22:00

鰹出汁のボロネーゼ

6/22 (木) 21:00〜22:00

おしゃれにカルボハンバーグ

4/27 (木) 21:00〜22:00