クワトロチーズフライドチキン
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚（1枚200〜240g）
塩
ひとつまみ
にんにく（すりおろし）
小さじ1
しょうが（すりおろし）
小さじ1
卵
1個
牛乳
10ml
サラダ油
適量
ベビーリーフ
適量
【A】
薄力粉
100g
オールスパイス
2g
塩
ふたつまみ
粗びき黒こしょう
適量
【クワトロチーズソース】
牛乳
100ml
薄力粉
小さじ1
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
ミックスチーズ
20g
チェダーチーズ（スライス）
1枚
粉チーズ
小さじ2
手順
1
【クワトロチーズソース】小鍋に牛乳、薄力粉、コンソメを入れてとろみがつくまで加熱する。
2
ミックスチーズ、粉チーズ、チェダーチーズをちぎり入れ、チーズがとけるまで混ぜ合わせる。
3
【フライドチキン】卵と牛乳を溶き合わせておく。【A】の材料をバットで合わせておく。
4
鶏肉は余分な脂肪と水分を除き、厚い部分に切り込みをいれておく。軽く塩をふり、にんにく、しょうがを揉み込む。
5
<3>の卵液にくぐらせ、【A】をまぶす。180℃のサラダ油で4〜5分きつね色になるまで揚げる。
6
器にベビーリーフを盛り、<5>をのせ、<2>をかける。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！