イカ焼きやきそば
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
80g
いか（輪切り）
150g
にんじん
1/4本
もやし
1/2袋
にら
1束
蒸し麺（焼きそば）
2玉
お好み焼きソース
50g +適量
卵
2個
マヨネーズ
適量
酒
大さじ3
【A】
薄力粉
60g
和風だしの素
小さじ1
塩
小さじ1/2
水
150ml
手順
1
ボウルで【A】を混ぜ合わせる。いかを加えて混ぜ合わせる。
2
にんじんは短冊切りにする。にらは3cm幅に切る。焼きそばの袋に穴をあけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
3
フライパンにサラダ油（分量外）をひき、<1>の半量を入れて丸く広げる。蓋をして約2~3分焼き、火を通す。
4
焼き色がつたら卵1個を割り入れ、黄身をつぶしながら表面に広げる。
5
裏返して約1分焼き、卵の面を上にして取り出す。残りも同様に作る。お好み焼きソース、マヨネーズをかけて半分に折る。
6
別のフライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、豚肉を炒めて塩こしょう少々（分量外）する。
7
焼き色がついたらもやし、<2>を加えて塩こしょう少々（分量外）し、しんなりしたら取り出しておく。
8
焼きそばを加えて酒を加えて炒めながらほぐし、お好み焼きソース50gを加えて混ぜ合わせる。
9
<7>を加えてさっと混ぜ合わせて器に盛り付け、イカ焼きをのせる。
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