ヤンニョムソース回鍋肉
材料
(2人分)
豚ばらブロック肉
200g
キャベツ
1/6個（180g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
ピーマン
2個
にんにく（すりおろし）
小さじ1
しょうが（すりおろし）
小さじ1
塩
小さじ1/2
片栗粉
20g
サラダ油
適量
【A】
味噌
25g
はちみつ
20g
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
【B】
ケチャップ
30g
はちみつ
20g
酒
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
にんにく（すりおろし）
小さじ1
手順
1
キャベツは芯を除き、大きめのひと口大にちぎる。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。ピーマンは種とわたを除き、乱切りにする。
2
豚ばら肉は5mm厚さに切る。ボウルに豚ばら肉、にんにく、しょうが、塩を入れ、よく揉み込む。
3
【A】を混ぜ合わせる。
4
【B】を小さめのフライパンに入れ混ぜ合わせ、中火で2〜3分加熱してとろみをつける。
5
フライパンに多めのサラダ油を熱し、<2>に片栗粉を塗しつけて焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。
6
玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマンを加える。ピーマンに油が回ったら、キャベツを加え、さっと炒める。
7
<5>を戻し入れ、<3>を全体に回しかけて炒める。
8
全体に調味料が絡まったら、器に盛り付け、<4>をかける。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！