スポンジシートに5号のケーキ型を当て周りをペティナイフで切る。9cmセルクルを当て一回り大きく切る。

残りのシートを9cm、6.5cm、3.5cm、3cmのセルクルでくり抜く。（大きさは目安です）

いちごのヘタを取り、5mmの薄切りにする。

チョコペンでお好みの飾りを作る。（星、雪結晶、サンタ帽、スティックキャンディー等）冷蔵庫で冷やし固める。

ボウルに抹茶パウダー、グラニュー糖を入れホイッパーでしっかり混ぜ合わせる。生クリームを入れ、ハンドミキサーで泡立てる。

しっかりツノが立つくらいになったら、半分を星口金（8切）のついた絞り袋、もう半分を何もついていない絞り袋に入れる。

器に一番大きいスポンジをのせ、口金のついていない抹茶クリームをひとまわり小さく絞る。

いちごを並べ上に抹茶クリームを薄く絞る。次に小さいスポンジを重ねる。スポンジがなくなるまで同様に繰り返す。

星口金の抹茶クリームを周りに絞る。

<4>、アラザンを飾り付ける。