肉じゃがハッシュドビーフ
材料
(2人分)
ごはん
360g
牛薄切り肉
160g
玉ねぎ
1/2個（約120g）
にんじん
1/2個（約50g）
じゃがいも
1個（約130g）
しらたき
60g
ハヤシライスルウ
50g
酒
大さじ3
サラダ油
適量
【A】
水
300ml
みりん
大さじ1
和風だしの素
小さじ1、1/2
しょうゆ
小さじ1
手順
1
玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切りにする。
2
じゃがいもは2cm大に切る。牛肉としらたきはひと口大に切る。
3
フライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒める。
4
玉ねぎ、にんじんを加えしんなりするまで炒める。
5
じゃがいもを加え全体を混ぜ合わせる。酒を加えアルコールを飛ばす。
6
【A】としらたきを加え5分程度煮る。
7
火を弱め、ハヤシライスのルウを溶かし入れる。再び中火に戻し、3〜4分煮る。
8
器にごはんを盛り、【7】をかける。
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