玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切りにする。

じゃがいもは2cm大に切る。牛肉としらたきはひと口大に切る。

フライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒める。

玉ねぎ、にんじんを加えしんなりするまで炒める。

じゃがいもを加え全体を混ぜ合わせる。酒を加えアルコールを飛ばす。

【A】としらたきを加え5分程度煮る。

火を弱め、ハヤシライスのルウを溶かし入れる。再び中火に戻し、3〜4分煮る。

器にごはんを盛り、【7】をかける。