黒猫オムライス
材料
(2人分)
ごはん
160g
シーフードミックス
80g
にんにく（すりおろし）
小さじ1
バター
10g
白ワイン
小さじ1
ドライパセリ
適量
サラダ油
適量
シュレッドチーズ（生食可）
適量
【アパレイユ】
卵
2個
牛乳
5cc
竹炭パウダー
1g
【黒マヨネーズ】適量
マヨネーズ
25g
竹炭パウダー
1g
手順
1
フライパンにバターを溶かしにんにくを炒める。
2
シーフードミックスを加え火を通す。白ワインを加え水分がなくなる程度煮詰める。
3
ごはんを加えよく混ぜながら炒める。塩、粗びき黒こしょう（分量外）で味を整えパセリを加える。
4
器にピラフ（1人分約110g）を猫型に盛っておく。
5
【アパレイユ】の材料をすべて混ぜ合わせる。
6
【黒マヨネーズ】の材料をすべて混ぜ合わせる。
7
フライパンにサラダ油をひき、よく温める。<5>を流しこみ、うすく広げる。
8
表面が固まってきたらひっくり返し軽く焼く。バットなどに取り出し、濡らしたキッチンペーパーを被せ粗熱を取る。
9
ピラフに乗せ形を整形する。マヨネーズで目を丸く絞り、黒マヨネーズで黒目を書く。チーズでひげを作る。
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