オーブンを170℃に予熱しておく。ラム酒入りレーズンはみじん切りにする。

バターを常温に戻す。薄力粉をふるっておく。

ボウルにバターを入れ、ゴムベラで練る。粉糖、メープルシュガー、塩を入れ混ぜ合わせる。

卵を入れ混ぜ合わせる。薄力粉、アーモンドプードル、かぼちゃパウダー、竹炭パウダー、刻んだレーズンを入れさっくりと混ぜる。

粉っぽさがなくなってきたら、手でまとめる。ラップで包み、冷蔵庫で30分〜1時間休ませる。

麺棒で5mmの厚さに伸ばし、5cmのセルクル型で10枚抜く。

クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで13分焼く。

常温で粗熱を取る。