とうもろこしはラップに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。

粗熱が取れたら1cm幅の輪切りを4枚作る。残りは包丁の刃を芯に当てながら実を削ぎ落とす。

玉ねぎはみじん切りにする。ヤングコーンは半分の長さに切る。トマト、アボカドは1cm角に切る。レタスは5mm幅に切る。

フライパンにバターを入れて中火で熱し、とうもろこし、ヤングコーンを炒める。

焼き色が付いたらしょうゆを回し入れて全体に絡め、バットに取り出しておく。ペーパータオルでフライパンを拭く。

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、合いびき肉を炒めて塩少々（分量外）する。焼き色がついたら玉ねぎを炒め合わせる。

玉ねぎがしんなりしたら【A】、<5>で取り出したコーンの実のみを加えて混ぜ合わせる。

器にごはん、レタスを盛り付ける。中心に<7>を盛り付ける。輪切りのとうもろこしは目、ヤングコーンは角と口にする。

チーズを散らす。周りにアボカドとトマトを盛り付ける。