カプレーゼガパオライス
材料
(2人分)
ガパオ
鶏ひき肉
150g
ズッキーニ
1/3本（60g）
玉ねぎ
1/4個（60g）
バジル
6枚
オリーブオイル
適量
白ワイン
大さじ3
温かいごはん
320g
温泉卵
2個
【A】
しょうゆ
小さじ1
コンソメ（顆粒）
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
カプレーゼ
トマト
1/2個
モッツァレラチーズ（小玉タイプ）
50g（8粒）
バジル
2枚
オリーブオイル
大さじ1/2
塩
1g
粗びき黒こしょう
少々
手順
1
【ガパオ】玉ねぎ、ズッキーニは1cm角に切る。
2
フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、鶏ひき肉を炒めて塩少々（分量外）する。
3
焼き色が付いてきたら玉ねぎ、ズッキーニを加えて炒め合わせ、しんなりしたら白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
4
【A】を加えて水分を飛ばすように炒める。バジルをちぎりながら加え、さっと混ぜ合わせる。
5
【カプレーゼ】トマトはざく切りにする。モッツアレラチーズはペーパータオルで水気をふきとる。バジルは手でちぎる。
6
ボウルにトマト、モッツアレラチーズ を入れ、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう、バジルを加えてさっと混ぜる。
7
器にごはん、<4>、<6>と温泉卵を盛り付ける。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！