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トゲトゲ・Qトン
BMK
BMKモンスターズキッチン
材料 (2人分)
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 250ｇ
トマト 1/2個
きゅうり 1/2本
水菜 1束
長ねぎ 1/4本
のり 適量
【A】
水 1L
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
【B】
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
白すりごま 大さじ2
ごま油 大さじ2
みそ 大さじ1
酢 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
手順
1 トマトは縦に2等分にして端から5mm幅の薄切りにする。きゅうりは太めの千切りにする。
2 水菜は根元を除き、5cm幅に切る。
3 長ねぎはみじん切りにする。
4 鍋に【A】を入れて沸騰させる。沸騰したら弱火に変え、豚肉を1枚ずつ広げ入れる。
5 肉の色が変わったらザルに上げて水気を切り、そのまま粗熱を取る。
6 ※肉を1度に入れると温度が下がるので、再度沸騰させ、沸騰したら弱火にして同様に茹でて下さい。
7 ボウルに【B】と<3>を入れ、よく混ぜ合わせる。
8 器に水菜をひき、トマトを広げて盛り付ける。<5>をのせ、<7>のタレを回しかける。
9 きゅうりを刺してトゲトゲモンスターにする。目もきゅうりとのりで作る。
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エピソード一覧

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