たけのこ、ピーマン、パプリカは細切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

豚肉は細切りにしてボウルなどで【A】を揉み込む。【B】を混ぜ合わせておく。

フライパンに少量のサラダ油をひいて中火で熱し、豚肉を広げて、ほぐしながら炒める。

しっかりと焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒め合わせる。しんなりしたらたけのこ、ピーマン、パプリカを炒め合わせる。

しんなりしたら【B】を加えてひと煮立ちさせる。混ぜながらとろみがついたら器に盛り付ける。