【回鍋肉】キャベツはひと口大に切る。ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。

玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。豚肉は長さ4cmに切る。

【A】は混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油をひいて中火で加熱する。豚肉を入れ、塩、こしょうをふる。

焼き色がついたらピーマン、玉ねぎを加え、強火でさっと炒める。キャベツを加えてさらに炒める。

野菜がしなっとしたら【A】を加えてさっと炒める。

【サルサソース】トマトは1cmの角切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして辛味を抜く。

ボウルに水気を切った玉ねぎ、トマト、【B】を入れ混ぜ合わせる。

器に<6>を盛り、<8>をかける。中央をくぼませて温泉卵をのせる。

のりを丸く切り、モンスターの目に見立てて温泉卵に付ける。