玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。にんじんは薄いいちょう切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。

小鍋にオリーブオイルをひいてベーコンをいれ弱火でじっくり炒める。

焼き色がついたら、玉ねぎの半量、にんじんを炒め合わせる。

しんなりしたら【A】を加えて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。

中華麺は耐熱ボウルにいれて水大さじ1（分量外）をかけてふんわりラップする。電子レンジ（600W）で2分加熱する。

フライパンにオリーブオイル大さじ2程度をひいてにんにくを入れて弱火にかける。

にんにくの香りが立ってきたら残りの玉ねぎを炒め合わせる。

しんなりしたら唐辛子、シーフードミックス、白ワイン、コンソメをいれて蓋をし、弱火で1分ほど蒸す。

<5>をフライパンに加えてほぐしながら混ぜ合わせる。器に盛り付け、温め直した<4>を注ぐ。パセリを散らす。