型にオーブンシートを敷いておく。薄力粉はふるっておく。

ホワイトチョコレートは刻んでおく。

ボウルに卵とグラニュー糖を入れて泡立てないように混ぜる。練乳を加えて全体が均一になるまで混ぜる。

別のボウルにホワイトチョコレートとバターを入れて湯煎で溶かす。<3>に少しずつ加えて都度よく混ぜる。

薄力粉を加えて底のほうからすくうように混ぜる。つぶジャムいちごを入れて、混ぜる。

オーブンシートを敷いた型に流す。ヘラなどで平らにならす。170度に予熱したオーブンで25分焼く。

ケーキクーラーの上で冷ます。粗熱がとれたらラップで包んで冷蔵庫で数時間冷やす。

完全に冷えたら4×4cmの正方形に切り分ける。