バターは常温に戻しておく。

玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。豚肉を食べやすい大きさに切る。【A】を合わせておく。

ボウルでバター、パセリ、ハーブソルトを合わせて、冷蔵庫で固めておく。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。十分に熱したら豚肉を広げて並べ玉ねぎを散らす。塩少々（分量外）する。

肉に火が入ったら【A】を加えて絡めながらひと煮立ちさせる。

器に盛り付け、<3>を2等分に切って添える。予熱で溶かしながらいただく。