大根は2.5cmの厚さに切り、皮を剥き、十字に切り込みを入れる。

耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをし電子レンジ（600W）で2分加熱し、粗熱を取る。

鍋に【A】を入れて混ぜ合わせ、中火で加熱する。フツフツしてきたら大根、ゆで卵を入れて煮る。

こんにゃくはフォークなどで切り込みを入れ、斜め半分に切る。厚揚げ豆腐は2等分に切る。

切り餅は半分に切る。耐熱のボウルに入れ、餅が浸るくらいの水（分量外）を入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

油揚げの表面を箸で転がして半分に切り、袋状に開く。中に水気を切った<5>、ピザ用チーズを入れ、爪楊枝で袋を閉じる。

はんぺんは三角形になるように2等分に切る。たこはぶつ切りにし、竹串に刺す。

えのきは石づきを除き、長さ半分に切る。1/4量ずつ豚バラ肉で巻き、巻き終わりに竹串を刺す。

<3>に<4>、<6>、<7>、<8>を入れてふたをし、具材に火が入るまで弱めの中火で6分間煮込む。

【福豆味噌】福豆はビニール袋に入れ、麺棒で砕いておく。

耐熱ボウルに、みそ、みりん、砂糖をいれて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし電子レンジ（600W）で1分加熱する。

<10>を入れて混ぜ合わせ、ココットなどに入れる。