スノーマンキャラメルマフィン
材料
(6個分)
【キャラメル】
グラニュー糖
50g
水
大さじ1/2
生クリーム
50g
【マフィン】
無塩バター
65g
グラニュー糖
50g
卵
1個
牛乳
30ml
【A】
アーモンドプードル
40g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
4g
【トッピング】
くるみ
15g
ホイップクリーム
適量
マシュマロ
6個
チョコペン
1本
手順
1
【キャラメル】生クリームは電子レンジ（600W）で20秒加熱し、温めておく。
2
小鍋にグラニュー糖と水を入れてきつね色になるまで加熱する。<1>を加えて素早く混ぜる。そのまま冷ます。
3
【マフィン】材料は常温に戻しておく。 卵は溶いておく。【A】は合わせてふるっておく。
4
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練る。
5
グラニュー糖を加え、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。
6
卵を数回に分けて混ぜ合わせる。<2>と牛乳を入れて混ぜ合わせる。
7
【A】を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切り混ぜる。
8
絞り袋に入れ、マフィンカップの半分の高さまで絞り入れる。
9
砕いたくるみを散らし、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
10
<9>の粗熱をしっかりとり、ホイップクリームを絞って、マシュマロを乗せる。
11
お好みで器にレースペーパーを敷き、<10>をのせる。湯煎で溶かしたチョコペンでスノーマンの顔や体を描く。
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