玉ねぎは薄切りにする。にんじんは5mm角に切る。じゃがいもは潰しやすい大きさに切り、耐熱皿に並べる。

湿らせたキッチンペーパーを被せてふんわりとラップする。電子レンジ（600W）で3分加熱し、熱いうちにマッシャー等で潰す。

フライパンにサラダ油を少々引き、豚肉を炒めて塩こしょう少々（分量外）する。火が通ったら玉ねぎ、にんじんを炒め合わせる。

全体に火が入ったらバターを加えて溶かし混ぜる。火を弱めて薄力粉を混ぜ合わせ、馴染んだら牛乳、めんつゆを加えて混ぜる。

とろみがついたら<2>に加えて混ぜ合わせる。バットなどに 移して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

4等分に成形する。【A】を混ぜ合わせくぐらせ、パン粉をまぶす。

中温に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げ、油を切って器に盛り付ける。