キング・チキトロザックン
材料
(2人分)
鶏むね肉
小さめ2枚（200g程度/枚）
ピザ用チーズ
50g
片栗粉
小さじ1
牛乳
100ml
【A】
しょうゆ
小さじ1
酒
大さじ1
コンソメ(顆粒)
小さじ1
砂糖
大さじ1
にんにく（すりおろし）
小さじ1/3
【B】
片栗粉
大さじ3
薄力粉
大さじ3
手順
1
鶏むね肉を切り離さないようにして観音開きにする。オーブンシートで挟み、麺棒で叩いて厚さを均一にする。
2
バットなどで【A】に10分程漬けておく。
3
ピザ用チーズに片栗粉をまぶしておく。
4
<2>の水気を軽く切り、【B】を混ぜ合わせて全体にまぶす。
5
フライパンにサラダ油を高さ1cm程度になるまで注ぎ、<4>を片面3〜4分ずつ揚げて油を切る。
6
小鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、温まってきたら少しずつ<3>を入れて都度混ぜ合わせる。
7
全てチーズが混ざったら塩少々して味を調える。
8
器に<5>を盛り付け<7>をかける。
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