バターは常温で柔らかくしておく。牛乳は人肌に温めておく。

ミックスナッツは包丁で粗く刻んでおく。天板にクッキングシートを敷く。

【クッキー生地】バターに砂糖、メープルシロップ、卵を少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、ゴムべラで混ぜ合わせる。絞り袋に入れておく。

【パン生地】ボウルに強力粉と薄力粉を入れる。イースト、砂糖、メープルシロップ、塩、バターを重ならないように入れる。

イーストめがけて牛乳をかけ、ゴムベラでひとまとまりなるまで混ぜる。ミックスナッツを入れて手でこね、丸める。

ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で15〜20秒加熱する。

一度取り出して軽くこねる。再度丸めなおし、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で15〜20秒加熱する。

生地がなめらかになったら、打ち粉をした台に取り出し、6等分にして丸めなおす。

天板に並べて濡れ布巾とラップをかけ10分発酵させる。

クッキー生地をパン生地の上から1/3位までうずまきを描きながら絞る。

190℃に予熱したオーブンで15分焼く。