玉ねぎ、カレールーはみじん切りにする。鶏肉は下処理をして一口大に切る。両面に塩、粗びき黒こしょうをふる。

※鶏肉の下処理は筋や余分な脂を取り除いて下さい。

パイナップルはビニール袋にいれて手で潰す。パイナップルの入ったビニール袋に鶏肉、ヨーグルトを入れてよくなじませる。

しょうがの半量、にんにくの半量、カレールーの半量も入れてよくなじませる。そのまま5分程おいておく。

フライパンや鍋にバターの半量、オリーブオイル、玉ねぎ、残りの生姜、にんにくを混ぜ合わせてから中火で熱する。

香りが立ち、玉ねぎに焼き色がついたらトマト缶、<4>をつけ汁ごと入れてよく混ぜ合わせる。

1度沸騰させて弱火に変え、蓋をして5分程煮込む。煮込んだら蓋を取り、はちみつ、牛乳を入れる。

混ぜながら沸騰させない火加減で軽く煮込み、全体がなじんだら火を止めて残りのカレールーとバターを入れて混ぜ合わせる。

塩、粗びき黒こしょうで味を整え、器に盛りつける。お好みで牛乳や生クリーム（分量外）をまわしかける。

【ナン】の材料のヨーグルト以外をボールに入れて混ぜ合わせる。ヨーグルトを少しずつ加えながらまとまるまで手でこねる。

※水分が多い場合は薄力粉を、少ない場合はヨーグルトを入れて調節下さい。成形の際打ち粉（薄力粉）をすると成形しやすいです。

まとまったらラップをして5分以上休ませる。休ませたら6等分にして好きな大きさ、形に伸ばしてフライパンに並べる。

蓋をして3分程中火で焼き、焼き色がついたら上下を返す。再度蓋をして2分程様子を見ながら焼き色がつくまで焼く。

【トッピング】の具材を食べやすい大きさに切る。【A】の卵をボウルに割り、他の調味料と混ぜ合わせる。

ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分程加熱してよく混ぜ合わせる。

器に<9>をのせて<13>を3枚ずつ並べる。【トッピング】を好きなようにのせ、お好みでパクチーやお好きな葉野菜を添える。