きのこ海鮮焼きそば
材料
(2人分)
しめじ
1/2パック（50g）
椎茸
2個
長ねぎ
1/4本
にんじん
1/4本
シーフードミックス
100g
酒
大さじ1
青ねぎ（小口切り）
適量
焼きそば
2玉
【A】
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
水
60ml
中華スープの素
小さじ1/2
塩
1つまみ
オイスターソース
大さじ1/2
手順
1
しめじは小房に分ける。椎茸は石突きを落として薄切りにする。
にんじんは短冊に切る。長ネギは斜め薄切りにする。
2
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、にんじんを炒める。火が入ってきたら長ねぎを炒め合わせる。
3
しんなりしたらしめじ、椎茸を加えて炒め合わせ、塩こしょう少々（分量外）する。
4
シーフードミックス、酒を加えて蓋をし、中火で2分ほど蒸し焼きにする。
5
【A】を合わせておく。焼きそばの麺は袋に入れたまま少し穴を開け、電子レンジ（600W）で2分加熱し解しやすくする。
6
フライパンに【A】を加えてひと煮立ちしたら麺を加えて混ぜながら水分を飛ばす。
7
器に盛り付け青ねぎを散らす。
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