バターと牛乳は常温に戻しておく。

ボウルにバターを入れてなめらかになるまでよく練る。 グラニュー糖を加えてしっかりなじむまで混ぜる。

牛乳を少しずつ加えて都度よく混ぜる。

トマトパウダー、塩、粗びき黒こしょう半量、薄力粉の順に加え、都度切るように混ぜる。

ひとまとめにしてラップで包み1時間程度休ませる。

5mmの厚さに伸ばし、丸形に抜く。残りの粗びき黒こしょうを上から散らす。

天板に並べて170℃に予熱したオーブンで15分焼く。天板のまま冷ます。