玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

納豆、（付属のたれ、からしがある場合は入れて下さい）、【A】をボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を入れて中火で熱する。玉ねぎを入れて焼き色がつくまで炒める。

焼き色がついたら牛肉を入れてほぐしながら炒める。8割程火が入ったら<2>を回し入れ、混ぜながら軽く煮絡める。

納豆の香りがたつ前に火を止めてレタスを混ぜ合わせる。全体がなじんだら火を止める。器にご飯をよそい、盛りつける。

【紅生姜マヨソース】 紅生姜をみじん切りにしてボウルに入れる。他の調味料も入れてよく混ぜ合わせ、器に盛りつける。