玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニは1cm角に切る。チェリーは種を除いて粗く刻む。

バジルは飾り用に少量とっておき、残りは千切りにする。

フライパンにサラダ油を少量ひいて中火で熱し、豚肉を炒めて塩こしょう少々（分量外）する。

火が通ったら玉ねぎを加えて炒め合わせる。しんなりしたらズッキーニとパプリカを炒め合わせる。

酒を加えてアルコールを飛ばし、【A】を加えて混ぜながら煮詰める。

水分がなくなったら火を止めてチェリー、千切りのバジルを加えてさっと混ぜ合わせる。

器にごはん、<6>を盛り付ける。大きく砕いたポテトチップスを散らして飾りのバジルを添える。