玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱し、粗熱を取る。

<1>に合いびき肉、【A】を入れて軽く粘りが出るまで混ぜ合わせる。2等分に分けて小判型に成型する。

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、<2>を並べて両面焼き色をつける。

水大さじ1（分量外）を入れてふたをし、弱火で5~6分程蒸し焼きにして火を通す。

【B】を混ぜ合わせる。器にご飯を盛り付けグリーンリーフをちぎって敷く。

<4>を盛り付けて【B】をかけ、白いりごまを散らす。半分に切ったミニトマトと温泉卵を添える。