ドライピーチは5mm程度に切る。湯煎を用意し、バターを溶かす。【A】は合わせてふるっておく。

ボウルに卵を割り入れてほぐす。グラニュー糖を加えて湯煎にかけ、白くもったりするまでハンドミキサーで混ぜる。

【A】を加えてゴムベラで底の方から混ぜる。溶かしバターとバニラオイルを加えて混ぜる。

ドライピーチとドライラズベリーを加えてさっと混ぜ、型に入れる。冷蔵庫で1時間休ませる。

180℃に予熱したオーブンで15分焼く。ケーキクーラーの上で冷ます。