鬼のパンツチーズテリーヌ
材料
(18cmパウンド型)
クリームチーズ
200g
グラニュー糖
50g
卵（M）
2個
ホワイトチョコレート
60g
生クリーム（35％）
200ml
レモン汁
小さじ2
コーンスターチ
20g
【仕上げ】
チョコペン
1本
手順
1
材料は常温に戻しておく。湯を沸かしておく。チョコレートは刻んでおく。
2
ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラでよく練る。グラニュー糖とレモン汁を加えて滑らかにする。
3
溶き卵を少しずつ加えて都度混ぜる。
4
別のボウルに刻んだホワイトチョコレートを入れて湯煎にかけながら溶かす。
5
生クリームを耐熱ボウルに入れて電子レンジ（600w）で30秒加熱し<4>に加えてよく混ぜる。
6
<3>に<5>を加えてよく混ぜる。コーンスターチを加えてダマがないようによく混ぜる。
7
ザルでこしながら型に流し入れる。台の上に数回落として余分な空気を抜く。
8
型よりひと回り大きいバットを用意する。湯を2cmくらい注ぎ入れ型を置く。
9
160℃に予熱したオーブンで20分焼き、150℃に下げて25分焼く。粗熱を取り冷蔵庫で一晩寝かせる。
10
お好みの厚さに切り分けチョコペンで
虎のパンツの柄を描く。
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