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ビビンバドリア
天﨑滉平
みんな教えて！アマサキッチン
材料 (2人分)
牛肉こま切れ肉 150g
もやし 1/2袋
ほうれんそう 1/2束
にんじん 1/4
ピザ用チーズ 40g
キムチ 100g
刻み海苔 適量
【A】
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
【B】
味噌 大さじ1/2
しょう油 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1/3
？？？？ お好みで
【C】
温かいごはん 300g
ごま油 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
いりごま（白） 小さじ1/2
手順
1 ほうれん草はラップに包んで電子レンジ（600W）で50秒加熱し水にさらして粗熱をとる。水気を切り3cm幅に切る。
2 にんじんは千切りにし、ボウルにもやしと混ぜて塩少々（分量外）をしてふんわりラップをする。
3 電子レンジ（600W）で3分加熱する。粗熱が取れたら溜まってる水分を捨てる。<1>、【A】を加えて混ぜ合わせる。
4 ボウルに牛肉を入れて【B】を揉み込む。別のボウルで【C】を混ぜ合わせて耐熱皿に敷く。
5 フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉をほぐしながら完全に火が通るまで炒める。
6 ごはんの中心を空けて<5>、<3>、キムチを乗せてチーズを散らす。強火に熱したトースターで焼き色がつくまで加熱する。
7 中心に温玉を置いて刻み海苔を散らす。
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エピソード一覧

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