ボウルで生地の材料を混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら手に打ち粉（分量外）をつけてまとめ、ラップに包んで休ませる。

にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんじん、玉ねぎを炒める。透明になったらひき肉を加えて炒める。

赤ワインとコンソメを加えてさっと炒めケチャップとウスターソース、こしょうを加えて、水分がなくなるまで煮詰め、粗熱を取る。

<1>を半分にし、麺棒で丸く伸ばす。<4>を半量真ん中に乗せて包む。同様にしてもう一つ作る。

フライパンに大きめにちぎったアルミホイルをしいて土手を作り、サラダ油（分量外）を薄くひいて<5>を置く。

お湯を2cmくらいの高さになるまで注ぎ、ふたをして中火で12〜13分ほど蒸し焼きにする。

チーズソースを作る。耐熱ボウルに薄力粉と牛乳を入れよくかき混ぜる。電子レンジ（600W）で30秒加熱する。

ホイッパーでよくかき混ぜ更に30秒加熱する。ピザ用チーズを加えてよくかき混ぜる。お好みで<7>にかける。