【ジャンバラヤを作る】玉ねぎ、赤パプリカは粗みじん切りにする。ウインナーは1cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを入れて炒める。

ウインナーに焼き色がついたら、玉ねぎ、赤パプリカを加えて炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、ご飯を入れて炒める。ご飯がほぐれてきたら、【A】を加えて全体が混ざったら火を止める。

<4>をお茶碗などに詰めて型取り、返して器に盛り付ける。

【卵を作る】ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ、牛乳、片栗粉を混ぜ合わせる。

小さめのフライパンを中火で熱し、多めのサラダ油を入れてる。フライパンが温まったら、卵液の半量を流し入れて手早く混ぜる。

半熟状になったら火を止め<5>の上にスライドさせる。もう一人前行い、パセリを散らす。