【生地】 ボウルに薄力粉と塩を合わせる。お湯、サラダ油を加えて菜箸でかき混ぜる。

まとまってきたら表面が滑らかになるまで手で捏ね、6等分にして丸める。台の上において麺棒で直径12cm程に丸く伸ばす。

フライパンにサラダ油（分量外）を引き、中火で熱する。<2>を1枚ずつ両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。

【タコミート】 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油（分量外）をひき、中火で熱して合いびき肉を炒める。

塩こしょう（分量外）を少々し、焼き色がついたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

トマトケチャップ、ウスターソース、お好みでタバスコを入れ、全体に味が馴染むまで炒める。

【ワカモレ】 玉ねぎをみじん切りにし、塩をまぶして5分程置き、水気を拭き取る。

アボカドは種を除き、皮を剥いてボウルに入れ、フォークなどで潰す。レモン果汁、塩、こしょう、<7>と混ぜ合わせる。

【ハニーマスタードソース】 マスタードとはちみつを混ぜ合わせる。

【トッピング】 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、水にさらす。レタスは細切りにし、ミニトマトは4等分に切る。

<3>を二つ折りにし、<6>、<8>、<10>、チーズを挟み、<9>をかける。