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コーンバタータコライス
天﨑滉平
みんな教えて！アマサキッチン
材料 (2人分)
【コーンバターライス】
ごはん 400g
とうもろこし 1本
バター 20g
しょうゆ 小さじ2
塩 ひとつまみ
粗びき黒こしょう 少々
【タコミート】
合いびき肉 200g
玉ねぎ 1/4個（50g）
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ2
？？？？ 10g
にんにく(すりおろし) 小さじ1
塩 ひとつまみ
粗挽き黒こしょう 少々
【トッピング】
レタス 適量
ミニトマト 4枚
アボカド 1/2個
粉チーズ 適量
手順
1 とうもろこしは皮つきのまま600Wの電子レンジで3分加熱する。加熱したらそのまま粗熱をとる。
2 粗熱がとれたら長さを半分に切り、実を？？でそぎ落とす。玉ねぎはみじん切りにする。
3 レタスは細切りにする。ミニトマトは4等分に切る。アボカドは1cm程の角切りにする。
4 【タコミート】 大きいボウルに材料を入れよく混ぜ合わせる。ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで4分程加熱する。
5 加熱後よく混ぜ合わせ、ラップをしないで600Wの電子レンジで4分程加熱する。加熱後よく混ぜ合わせる。
6 【コーンバターライス】 フライパンを中火で熱し、バターの半量を入れる。溶けたらとうもろこしを入れて炒める。
7 全体にバターがなじんだらごはんを加えて混ぜ合わせる。塩、粗びき黒こしょうをふり、鍋肌からしょうゆをまわし入れる。
8 全体がなじんだら、残りのバターを入れる。よく混ぜ合わせ、器に盛りつける。
9 <8 >に<5>を盛りつける。レタス、ミニトマト、アボカドをのせ、お好みで粉チーズをふる。
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