豚バラ肉は2cm幅に切り、【A】と混ぜ合わせる。【B】を混ぜ合わせて合わせ調味料にする。

玉ねぎは4等分のくし切りにする。キャベツは大きめのざく切りにする。しいたけは軸を落として薄切りにする。

耐熱皿に中華麺を広げて水大さじ2（分量外）を入れ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

フライパンにバター10gを熱し、溶けてきたら<3>を入れて焼き色を付けるように炒める。

しょうゆを回しかけて香りを付けたら器に盛り付ける。フライパンをペーパータオルでさっと拭き取る。

フライパンに豚肉を広げ、中火でほぐしながら加熱する。豚肉に火が通ったら玉ねぎを加えて炒め合わせる。

玉ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えてさっと混ぜ合わせたら酒を加えてアルコールを飛ばす。

水、鶏がらスープ（顆粒）、シーフードミックス、コーン、しいたけを加えて一煮立ちさせる。

【B】を加えて溶かしながら全体と混ぜ合わせる。弱火に落として残りのバターを加えて溶かし、麺の上にかけてかまぼこを飾る。