豚肉を食べやすい大きさに切り、ボウルで【A】と合わせておく。

マッシュルームは薄く切り、玉ねぎはくし形に切る。【B】を合わせておく。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、<1>を炒める。火が通ってきたら玉ねぎを加えて、炒め合わせる。

豚肉に焼き色が付いてきたら酒を加えてアルコールを飛ばし、【B】、グリーンピース、マッシュルームを加える。

煮詰めながら絡め、とろみがついたら、ご飯を器に盛りその上に<４>を乗せて、ドライパセリをかける。

お好みでで千切りにしたレタスをトッピングしても美味しく召し上がれます。