アボカドは種と皮を除いてフォークで潰し、<B>と混ぜ合わせる。

トマトはくし切りに、きゅうりは斜めの薄切りにする。

鶏もも肉は一口大に切って塩こしょう少々（分量外）をし、薄力粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を少量引いて中火で熱し、鶏もも肉を皮面から入れる。色づくまで両面こんがり焼く。

Aを加えて煮詰めながら混ぜ合わせ、とろみがついたら器に盛り付ける。

<1>をかけて白ごまを散らし、グリーンリーフ、トマト、きゅうりを添える。