アボカドタルタルチキン
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(270g)
アボカド
1/2個
薄力粉
適量
サラダ油
適量
白いりごま
適量
A
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
B
マヨネーズ
大さじ1
レモン汁
小さじ1
牛乳
小さじ1
粗びき黒胡椒
小さじ1/2
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
塩
少々
付け合せ
グリーンリーフ
適量
トマト
1/4個
きゅうり
1/4本
手順
1
アボカドは種と皮を除いてフォークで潰し、<B>と混ぜ合わせる。
2
トマトはくし切りに、きゅうりは斜めの薄切りにする。
3
鶏もも肉は一口大に切って塩こしょう少々（分量外）をし、薄力粉を薄くまぶす。
4
フライパンにサラダ油を少量引いて中火で熱し、鶏もも肉を皮面から入れる。色づくまで両面こんがり焼く。
5
Aを加えて煮詰めながら混ぜ合わせ、とろみがついたら器に盛り付ける。
6
<1>をかけて白ごまを散らし、グリーンリーフ、トマト、きゅうりを添える。
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