クリスマスロリポップ
材料
【スポンジケーキ】
卵
1個
砂糖
20g
牛乳
5g
バター（無塩）
5g
薄力粉
35g
クリームチーズ
60g
レモン汁
小さじ1/2
いちごジャム
大さじ1
ホワイトチョコレート
10g
【コーティング】
ブラックチョコレート
80g
ホワイトチョコレート
80g
【デコレーション】
トッピングシュガー
適量
アラザン
適量
チョコペン
適量
手順
1
【スポンジケーキ】
ボウルに卵、砂糖を入れ、ハンドミキサーで白くもったりとするまで泡立てる。
2
<1>に振るった薄力粉を2回に分けて加え、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜる。
3
粉気が無くなったら、溶かしバターと牛乳を合わせて加え、さっくりと混ぜる。
4
クッキングシートを敷いた耐熱皿に<3>を流し入れる。
5
台に数回打ち付けて空気を抜き、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱し、冷ましておく。
6
<5>が冷めたら、おろし金ですりおろす。
7
<6>に室温に戻したクリームチーズ、レモン汁、いちごジャムを加えて混ぜ合わせる。
8
ひとまとまりになったら、10等分して強めに丸める。
9
ストローの先端1cmを、溶かしたホワイトチョコレートにつけ、<8>をさして固定し、冷蔵庫で15分程冷やす。
10
【コーティング】
チョコレートはそれぞれ刻み、別のボウルに入れる。
11
<10>を湯（50〜60℃）をはった鍋の上にのせ、それぞれ湯せんにかけながらゴムベラで混ぜ溶かす。
12
<9>をコーティングにくぐらせ、クッキングシートを敷いたバットの上にのせ、表面が固まるまで乾かす。
13
トッピングシュガーやチョコペン、アラザンでデコレーションする。
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