【ミートソース】 玉ねぎ、人参はんみじん切りにして、大きいボウルに入れる。ひき肉、調味料も入れ、よく混ぜ合わせる。

ふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で4分程加熱する。加熱したら、取り出して混ぜ合わせる。

<2>をラップをしないで、再度電子レンジ(600w)で4分程加熱し、よく混ぜ合わせる。

【ホワイト海老ソース】 海老は背側を包丁で浅く切り、背わたをとる。塩水でよく洗い、水で流して水分を拭き取る。

玉ねぎは薄切りにする。まいたけは手で細かく裂く。

フライパンにバターを入れ、中火で熱する。バターがとけたら<5>を入れ、バターがまわり、しんなりとするまでよく炒める。

<6>に<4>を入れ、両面を焼く。塩、こしょうをして、火が入ったら、火を弱めて、小麦粉をまぶし、全体になじませる。

牛乳を半量入れてよく混ぜ合わせる。残りの半量、コンソメを入れ、中火にしてとろみをしっかりとつける。

【ガーリックバターライス】 温かいご飯にバター、にんにく、塩、お好みでパセリを入れ、よく混ぜ合わせる。

耐熱皿に<9>を入れ、<3>、<8>、シュレッドチーズをのせる。トースター（1200W）で焼き色がつくまで焼く。