あさりは3％の塩水につけて砂抜きする。豆腐は8等分に切りキッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。

にらは5cm幅に切る。長ねぎは斜め切りにする。鮭とばは大きければ食べやすい大きさに切る。

土鍋に【A】を入れて弱火でじっくりと炒める。あさりと豚こま切れ肉を加えて炒める。

酒を加えて蓋をしてあさりが開くまで蒸す。もやしを敷き詰める。【B】と鮭とばを入れて蓋をして煮立たせる。

ねぎ、豆腐を加えて煮る。インスタントラーメンを半分に割り入れその上ににらを敷き詰める。卵を割り入れ、3分煮る。