サムゲタンスープカレー
小野賢章
みんなで育成!料理の王子様
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(300g)
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1本
しょうが
20g
にんにく
10g
サラダ油
大さじ1
塩
少々
粗びき黒こしょう
小さじ1/2
ガラムマサラ
小さじ1
水
500ml
鶏がらスープの素
小さじ1
赤とうがらし
1本
レーズン
5g
カレールウ
30g
手順
1
玉ねぎは4等分の串切りに、にんじんは皮付きのまま半分の長さに切りそれぞれ4等分する。しょうが、にんにくは5mmに切る。
2
鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょう、ガラムマサラをふり馴染ませる。
3
深めのフライパンにサラダ油を熱し、にんにくを熱する。香りがしてきたら玉ねぎとにんじんを入れ焼き目をつける。
4
<2>を加えて両面に焼き目をつける。
5
水、しょうが、鶏がらスープの素、赤とうがらし、レーズンを加えて蓋をし15分煮込む。
6
一旦火を止め、カレールウを溶かし弱火で5分煮込む。
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小野賢章
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#3 夏に活力!カレーフェス
8/20 (木) 21:00〜22:00 配信
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エピソード一覧
夏に活力!カレーフェス
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