鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除き、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをしておく。

ズッキーニとパプリカは食べやすい大きさに切る。

<2>を軽く水で濡らし、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、ラップをしたままおいておく。

にんにくはすりおろす。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で<1>を皮面から焼き、焼き色がついたら上下を返し、にんにくを入れ混ぜ合わせる。

にんにくがなじんだらバターを入れ、溶けたら<3>も混ぜ合わせ、薄力粉をふり入れ、全体に絡めるようにして炒める。

薄力粉が全体になじんだら牛乳を加え、1度沸騰させたら弱火で1〜2分程度煮込み、塩、こしょうで味を調える。

鶏肉に火が入ったらピザ用チーズを全体にふり入れ、蓋をして1分程度蒸し焼きにしてチーズを溶かす。

チーズが溶けたら、器に盛り付け、お好みでパクチーを添える。